维生素B12

结构式

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  • 性质与稳定性
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编号系统

CAS号：68-19-9

MDL号：MFCD00151092

EINECS号：200-680-0

RTECS号：GG3750000

BRN号：4122889

PubChem号：24892627

物性数据

1.       性状：深红色结晶或结晶性粉末。无臭，无味，吸湿性强，210～220℃变黑 2.       密度（g/mL,25/4℃）：不确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4.       熔点（ºC）：210～220℃(碳化变黑)。

5.       沸点（ºC,常压）：不确定

6.       沸点（ºC, 5.2kPa）：不确定

7.       折射率：不确定

8.       闪点（ºC）：不确定

9.       比旋光度（º）：［α］20D为-59°±9°（H2O）。 10.    自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：不确定

14.    临界温度（ºC）：不确定

15.    临界压力（KPa）：不确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：不确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：不确定

19.    溶解性：微溶于水和乙醇，不溶于丙酮、氯仿或

毒理学数据

急性毒性：小鼠口经LD：>5 mg/kg；小鼠腹腔LDLo：1364 mg/kg；小鼠皮下注射LD50：2727 ug/kg；

繁殖：大鼠口经TDLo：115 mg/kgSEX/DURATION : female 1-22 day(s) after conception；

       小鼠肌肉TDLo：168 mg/kgSEX/DURATION : female 10 day(s) after conception；               小鼠肌肉TDLo：84 mg/kgSEX/DURATION : female 11 day(s) after conception；

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   氢键供体数量：9

2、   氢键受体数量：21

3、   可旋转化学键数量：16

4、   互变异构体数量：128

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：476

6、   重原子数量：93

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：3220

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：12

11、   不确定原子立构中心数量：2

12、   确定化学键立构中心数量：3

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：3

性质与稳定性

维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素，很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动。

贮存方法

棕色玻璃瓶包装。遮光、密封存放。

合成方法

①从生产庆大霉素的下脚料中提取维生素B12。

②在5，6二甲基并咪唑的存在下，用丙酸杆菌发酵生产维生素B12。菌种发酵结束后，用亚钠调pH值为5，再用活性炭吸附，洗脱，净化。然后用1%氰化钠转化，再经溶媒、水反复萃取，浓缩，结晶可得维生素B12。

3.由灰色链霉菌发酵制备，发酵液经酸化、吸附、洗脱、净化，用１％氰化物转化，再经溶媒和水反复萃取、浓缩、层析、结晶制得。

用途

1.主要用于医药中，也可作为营养补强剂应用于各类食品中。

2.用作饲料营养强化剂。具有抗贫血作用，对恶性贫血、营养性贫血、寄生虫性贫血均有效。

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